MIN KRYDDTRÄDGÅRD

 
Eftersom jag varit utan dator ett långt tag nu så har det också ekat tomt här. Men det betyder inte att min kamera har vilat för det. Jag har gått igenom ett par minneskort och tänkte att jag helt enkelt laddar upp lite bilder här ändå, i efterhand.

Jag är så glad att jag skaffade mig en kryddträdgård den här sommaren. Jag kunde springa ut där varje dag och plocka färska kryddor till maten, vilket kändes så himla lyxigt. När hösten kom var det dags att spara det jag kunde, så nu har jag åtta burkar kryddor i köket och en hel del i frysen. Nästa år ska jag dock öka mängden en aning så jag klarar mig längre på dem.
 
 




Det på bilden är inte ens nära hälften av allt jag fick skörda, det tog ganska lång tid och mina händer luktade rosmarin hela dagen.



Tre såna här lådor och två brickor semare..

 
Kunde jag börja hänga upp små knippen ovanför vedspisen i köket, medans en del hamnade i torkapparaten. Ber om ursäkt för blixten men ljuset i köket är verkligen inte nådigt för kameran.
 
 


Dom hängde på tork i cirka en vecka och under den tiden, varje gång man gick in i köket, tänkte man på pizza eller pasta med alla dofter som spred sig.

 
Dom sista morötterna skördade jag när den första snön kom. Här är också en liten note to self att så fler nästa år. En riktigt bra grej är att ha en liten skrivbok för odlingarna, för att anteckna när vad sått vad, hur det gått, hur mycket mer man skulle behövt osv.
 
 
 
 
egenodlat - ekologiskt - höst - inspiration - krydda - kryddor - kryddträdgård - mat - närodlat - odla - sommar

FLÄDER TIDER

 
Det är den tiden på året igen. Det är nu det börjar, det är nu som naturen fylls av underbara ting. Det finns örter att torka, blad att använda till te, bären har mognat ( någon annan som kanske ätit lite för mycket jordgubbar under midsommar? ), blommorna är utslagna.
På andra sidan vägen har vi en kohage. Egentligen är det ett gammalt gravfält, men nu går där fyra lyckliga kor. En mamma och tre små. I den kohagen växer också ett enormt fläderträd som varje juni fylls av små söta vita blommor, vi kilade över dit idag och plockade korgen full. För första gången så provar jag på att göra flädersaft. Vi får se hur den blir, den får stå i jordkällaren ett par dagar nu. Men jag håller både tummar och tår.
 
 
 
 
 
DIY - Sverige - fläder - flädersaft - fläderträd - foto - fotografering - hemgjord - hemmagjort - natur - naturligt - saft - sommar - svensk sommar

EGET NÄSSELPULVER

 
Ett av mina mål för det här året var att bli mer självförsörjande och lära mig mer om naturen och vad man kan använda olika växter till. Och jag börjar med en av dom mest avskydda, nässlorna.
Torkställningen hittade jag av en slump på en loppis för en femma, men det går såklart att göra en egen. Att hänga upp dom eller låta dom torka på tidningspapper fungerar med.
 
 
 
Använd handskar ( låter väl självklart men det finns ju folk som missat att dessa heter brännässla av en anledning ) plocka späda nässlor ( du tar alltså själva "skotten", dvs bara delen längst upp ). Lägg på ett lakan eller annat rent underlag för att lufttorka inomhus i ett torrt och varmt rum. Rör om lite bland nässlorna varje dag tills de har torkat, så att det inte uppstår något mögel.

Tänk också på att undvika att plocka nässlor som växer i diken vid vägen, då dom kan vara förorenade av avgaser.
 
 
När bladen är fnösktorra, smulas dom sönder till pulver. Antingen över en skål eller med en matberedare eller vanlig mixer. Förvara i rengjorda och lufttäta, gärna mörka, burkar. Glasburkar är toppen. Tex kan du använda 1-2 teskedar av pulvret att strö över filen på morgonen. Men dom är även goda som krydda i potatismos eller för att användas i bröd.
 
 
Hälsoeffekten av dessa är då att dom ger dagsbehovet av järn, magnesium, kalium och kalcium. Men dom innehåller även aminosyror och c-vitamin, bland annat.
 
 
DIY - brännässla - brännässlor - hälsa - inspiration - kost - natur - naturligt - nässelpulver - nässla - nässlor - pulver - recept - skog - skogar - skogen - tips